PASA廚房-創意美食渡假民宿

我的PASA廚房…慢滋漫味的故事

去年底，PASA寫完「我的PASA廚房」後，覺得有點不可思議。

當初隱居到都蘭山中沒想過當「廚師」，

更沒想過會有「PASA廚房」這回事，

最不可能的是在2009年動念寫書。

回憶2008年春天，在TVBS週刊總經理邱一新鼓勵下，

開始動筆寫「都蘭山居歲月」這本書

（獲得2010國家藝術基金會寫作補助）。

寫書的過程中有提到搬遷到第二個農舍，

蓋了涼亭後來變成PASA廚房的簡短故事。

寫著…，寫著…，

到了2009年底發現一章的故事寫不完，

PASA廚房的故事越來越多，連我都感到非常驚訝。

短短四五年間，

PASA廚房從 一公里 內沒有鄰居的山林野厝涼亭廚房，

變成都蘭山中的傳奇…

（不知道這樣故事算不算是傳奇？）。

後來決定把「PASA廚房故事」單獨寫下來，

2010年10月份終於寫完初稿，去年十一月開始整理照片，

發現PASA廚房從整修農舍、蓋涼亭、

第一代PASA廚房、

第二代PASA海岸廚房，

從造園烹調的照片有二三千張，挑了三百張給出版社，

後來找攝影師林建豐來補拍（沒有PASA下廚的照片），

「我的PASA廚房」預計2011年夏天出書，

出書後將在台中，台東，高雄台南，台北信義誠品，

展開一連串巡迴新書演講。

一月初學學文創創辦人徐小姐來PASA用餐，

嘗了一口「蘋果水梨泡菜松阪肉」（2011創意料理）後，

說有空來「學學文創」上課，

因此4/7晚上在內湖學學烹調品嚐料理講課。

來自高餐打工換 宿 的SUNNY看了初稿說：

「我們學校應該會找你來演講，你的書很有趣，

不像一般食譜書那麼嚴肅，很輕鬆很有趣，

有很多故事很有意思！我很想買來看，

尤其是想看裡面的照片，一樣很精彩。」

2011/1/30  PASA 郡界海岸

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